Highland Park wordt gemaakt op het eiland Orkney, in het noorden van Schotland. Dit eiland staat bekend om zijn eigen klimaat en een rijke Viking geschiedenis. Vroeger was Orkney namelijk onderdeel van Noorwegen, Denemarken en Zweden. De Schotse koning trouwde in die tijd met de dochter van de koning van Denemarken. Orkney werd als onderdeel van de bruidsschat geschonken aan Schotland, met het idee om het eiland later terug te kopen. Toen twee jaar later Orkney nog steeds niet terug gekocht was door de koning van Denemarken, werd Orkney officieel onderdeel van Schotland. Het vakmanschap van deze Vikingen is doorgegeven aan de modern generatie die nu de whisky maakt. Door deze geschiedenis wordt Highland Park ook wel “The Orkney Single Malt with Viking soul” genoemd.
ORKNEY SINGLE MALT
WITH VIKING SOUL
ORKNEY IS OUR HOME
ONZE HELDEN
Het assortiment van Highland Park
Bij Highland Park zijn onze whisky’s onze helden. Maak kennis met onze helden.
ONS VERHAAL
De geschiedenis en visie van Highland Park
Highland Park is de Orkney Single malt met de ziel van een viking. Maar wat betekent dat? Denk niet aan ouderwetse vechtjassen met bijlen maar aan de moderne Vikings.
PERS INFORMATIE
Downloadbare informatie en afbeeldingen
Vind hier de laatste informatie, logo’s afbeeldingen en video’s die bruikbaar zijn voor perspublicaties.
ONZE VIJF BOUWSTENEN QUA PRODUCTIE
Highland Park wordt vandaag de dag nog net zo gemaakt als bij de oprichting in 1798. Bij de productie maken we gebruik van vijf verschillende belangrijke bouwstenen. Geen andere distilleerderij gebruikt deze vijf bouwstenen en daarom heeft Highland Park een unieke smaak.
Aromatische turf
Welke soort turf je gebruikt is heel belangrijk. Onze turf is hand gestoken bij Hobbister Moor, slechts 10 kilometer van de distilleerderij vandaan.
Met de hand gekeerd mout
Wij zijn nog een van de weinigen distilleerderijen die gebruik maken van handgekeerde mout.
Ex-Sherryvaten
We selecteren onze eigen bomen waarvan onze vaten gemaakt worden. Ons hout verschepen we naar Spanje waar we er vaten van laten maken en laten we er twee jaar Olorosso Sherry in rijpen.
Lage temperatuur rijping
Door onze ligging hebben we een verrassend koud klimaat dat we ten volle benutten voor een langzame evenwichtige rijping van onze whisky’s.
Whisky harmonisatie
Bij elke batch die we maken laten we de verschillende whisky’s minimaal een maand aan elkaar wennen alvorens we overgaan tot het bottelen. Dit zorgt voor een goede harmonisatie van het eindresultaat.